المقادير وطريقة التحضير:
المقادير:
ستة اكواب دقيق
3 م ك زيت
4 م ك لبن
3 م ك حليب باودرا
م ك خميرة خبز في كوب ماء دفئ
قليل من حبة البركة (الكمون الاسود)
كمون اخضر ( العريض ) مرحي رحية خفيفة
ماء دافئ مايكفي للعجن
طريقة التحضير:
تعجن كل المواد السابقة وتترك لترتاح حتي تختمر
تشكل علي هيئة اقراص وتترك لتختمر من جديد ويعمل بها شق بالسكين من الوسط
وتدهن بالحليب وترش بالسمسسم وحبة البركة
وتدخل الي الفرن حتي النضج.